Vainilla y herencia: dulces recetas para conmemorar este mes

La vainilla es uno de esos ingredientes que conectan generaciones: su aroma evoca recuerdos familiares, su sabor nos transporta a tradiciones y su versatilidad la convierte en la base perfecta para crear momentos dulces en cualquier celebración.

En este Hispanic Heritage Month, te compartimos dos recetas sencillas y llenas de historia: un postre clásico con un toque especial y una bebida reconfortante.

Receta 1: Latte helado de vainilla y canela

Una bebida perfecta para refrescarte, con ese equilibrio entre cremosidad y especias que reconforta y celebra nuestras raíces.

Ingredientes:

· 1 taza de café espresso frío

· ½ taza de leche

· Un chorrito de Vainilla Molina

· 1 cdita de miel

· ½ cdita de canela en polvo

· Hielos al gusto

Preparación:

1. Rellena con hielo la mitad de un vaso grande.

2. Vierte el café, la leche y el chorrito de Vainilla Molina. Mezcla bien.

3. Espolvorea la canela encima y decora con una ramita para darle un toque especial.

Consejo: si quieres una versión festiva, agrega un chorrito de crema batida encima.

Receta 2: Pay de queso y elote

Esta es una versión acogedora de un clásico: cremosa, rica y llena de sabor.

Ingredientes:

Para la base:

· 1 paquete de galletas de vainilla

· 1 barra de mantequilla

Para el relleno:

· 3 piezas de huevo grande

· 1 lata de leche condensada

· 3 piezas de elotes tiernos

· Un chorrito de Vainilla Molina

· 1 barra de queso crema

· 1/2 taza de crema ácida

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde grande para pay, y resérvalo.

2. Muele las galletas en seco usando una licuadora o un procesador de alimentos. Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla suave hasta obtener una textura arenosa.

3. Vierte la mezcla en el molde, presionando el fondo y los lados con las manos o una cuchara. Reserva.

4. Licúa los granos de elote con la leche condensada, el queso, la crema y los huevos hasta que todo esté bien incorporado. Al final, échale un chorrito de Vainilla Molina y da una última licuada para integrar bien.

5. Rellena el molde con la costra de galleta y hornéalo durante 50 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga seco.

6. Deja enfriar por completo y refrigera para consumir al día siguiente, permitiendo que los sabores se asienten y resalten.

7. ¡Disfruta!

Estas 2 recetas son dos formas deliciosas de rendir homenaje a nuestras raíces durante este mes de celebración. Aquí te terminamos de compartir en un recetario especial, más recetas sencillas, llenas de sabor y tradición, que puedes disfrutar con familia y amigos. https://bit.ly/4n5ClwC