Una fiesta de sabor a limón (sin horno incluido)

En esta temporada de verano, el limón, sin duda, es una de las frutas que más se nos antoja por su frescura ligeramente acidita; y hoy queremos celebrar ese sabor cítrico irresistible que nos aporta con tres recetas caseras de postres de limón que no necesitan hornearse para quedar deliciosas. ¡Acompáñame a prepararlas!

1. Carlota de limón clásica

Un clásico mexicano que nunca falla. Cremosa, dulce, con ese equilibrio perfecto entre lo ácido del limón y lo suave de la leche condensada, además del remate del toque de vainilla que la vuelve un postre irresistible.

Ingredientes:

· 1 lata de leche condensada

· 1 lata de leche evaporada

· ½ taza de jugo de limón natural

· Ralladura de 1 limón

· Un chorrito de Vainilla Molina

· 1 paquete de galletas Marías

Preparación:

1. Mezcla la leche condensada y evaporada, jugo de limón, ralladura y un chorrito de Vainilla Molina hasta obtener una crema espesa.

2. En un molde, forma una capa de galletas Marías, luego una de la mezcla.

3. Repite las capas hasta terminar con una de mezcla de limón.

4. Refrigera al menos 4 horas (idealmente toda la noche).

5. Decora con ralladura de limón o rodajas finas de limón antes de servir.

2. Mousse de limón

Una textura aireada y fresca, perfecta para abrir la sobremesa. La vainilla resalta la cremosidad sin opacar el limón.

Ingredientes:

· 1 taza de crema para batir (bien fría)

· ½ taza de leche condensada

· ¼ de taza de jugo de limón

· Ralladura de 1 limón

· Un chorrito de Vainilla Molina Clear

Preparación:

1. Bate la crema hasta formar picos suaves.

2. Añade poco a poco la leche condensada, el jugo de limón y un chorrito de Vainilla Molina Clear.

3. Incorpora la ralladura y mezcla suavemente.

4. Vierte en vasitos individuales y refrigera por 2 a 3 horas antes de servir.

3. Gelatina de limón con yogurt

Un postre ligero, fresco y cremoso, en donde la vainilla suaviza la acidez del limón y crea un sabor muy agradable al combinarlo con yogurt.

Ingredientes:

· 1 sobre de gelatina sabor limón

· 1 taza de agua caliente

· ½ taza de agua fría

· 1 taza de yogurt natural o griego (sin azúcar)

· Un chorrito de Vainilla Molina

· Ralladura de limón (opcional)

Preparación:

1. Disuelve la gelatina en el agua caliente, luego agrega el agua fría.

2. Deja enfriar un poco y mezcla con el yogurt y el chorrito de Vainilla Molina hasta integrar bien.

3. Vierte en moldes individuales o un molde grande.

4. Refrigera al menos 4 horas o hasta que cuaje.

5. Decora con ralladura o fruta al servir.

Estas recetas celebran el equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Fáciles, sin horno y con ese toque extra de Vainilla Molina que hace toda la diferencia. ¿Cuál vas a preparar?