PASTEL DE FRESA SIN HORNO

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la crema para batir, el azúcar glass y la Vainilla Molina con una batidora eléctrica (de mano o de pedestal) hasta que se formen picos firmes. Reserva. 

2. Cubre el fondo de un molde cuadrado de 9x9 pulgadas con una sola capa de galletas. Puedes romper algunas galletas para que encajen mejor. 

3. Esparce ⅓ de la crema batida sobre las galletas de forma uniforme. Si deseas, añade un poco de mermelada de fresa encima, en forma de hilos o cucharadas. Luego coloca ⅓ de las fresas en una capa pareja. Repite este proceso una vez más. 

4. Finaliza con una última capa de crema batida. Puedes decorar con las fresas restantes formando un patrón bonito. 

5. Cubre el molde con plástico adherente y refrigera por al menos 4 horas, o toda la noche para mejores resultados. Esto permite que las galletas se suavicen y absorban los sabores. ¡Corta en porciones y disfruta bien frío!